" /> Yoğurtlu Sebze Salataları | Pembe Bigudi
Yoğurtlu Sebze Salataları

Yoğurtlu Sebze Salataları

Sebzelerden salata yapmak ve yoğurtla karıştırmak her mevsimde yapabileceğiniz, çok lezzetli çeşitler ortaya çıkaracaktır. Böylece sağlıklı öğünlere geçebilirsiniz. Kalori hesabı yapanlar ve kilo vermesi gerekenler de gönül rahatlığıyla yiyebilirler. Ülkemiz hem yaz hem de kış sebzeleri açısından çok bereketli, tadını çıkarın. Kereviz, lahana, havuç, ıspanak kışın, salatalık, semizotu, kabak, marul ve Ege Bölgesi’ne özgü otlar da baharda size bu salata çeşitlerini yapmaya imkan verir. Yazları ise domates salatasından daha güzeli var mıdır?

Tarifi verilen yoğurtlu sebze salatalarının hepsi 3 kişiliktir.

20 dakikada hazırlanabilirler.

Haşlanacak sebzeler için 10 dakika yeterlidir.

 

Yoğurtlu Sebze Salatası Malzemeler

  • Dört, beş geniş yapraklı beyaz lahana,
  • Ya da rendelenmiş üç havuç,
  • Veya iki havuç, bir kabak rendesi,
  • Veya rendelenmiş iki kereviz,
  • Veya haşlanmış ve kıyılmış yarım kilo ıspanak,
  • Ya da yıkanmış ve doğranmış iki bağ semizotu,
  • Veya bulabiliyorsanız Ege’nin kuzu kulağı, turp otu, ebegümeci gibi otları,
  • Büyük bir kase yoğurt,
  • Üç diş ezilmiş sarımsak,
  • Az tuz.

Yoğurtlu Sebze Salatası  Yapılışı

Sebzelerinizi iyice yıkayın. Havuçlu düşünüyorsanız önceden tavada çok az yağ ile havucu kavurmanız iyi olacaktır. Havuç kabak karışımı veya kereviz salatası içinde aynı şeyi yapın. Ama lahana veya ıspanak salatası düşünüyorsanız bu sebzeleri on dakika kadar haşlayın ve süzün. Semizotu salatası için haşlamaya gerek yok, çiğden yapılabilir. Ege otlarını da salata öncesi güzelce haşlamanız gerek. Sonrasında hangi malzemeyi seçtiyseniz sarımsaklı yoğurt ile karıştırın, tuzunu ekleyin. Üzerine toz kırmızı biber ve kekik serpiştirebilirsiniz. Eğer kilo derdiniz yoksa ve lezzeti öne çıkarmak istiyorsanız yoğurdun içine bir kaşık mayonez koymayı deneyin, kimsenin reddedemeyeceği bir salata yapmış olursunuz. Hangi çeşit salatayı yaparsanız yapın içine az ceviz içi veya biraz kavrulmuş badem gibi tatlar ekleyebilirsiniz. Beyaz lahana salatası yoğurtla karıştırılmadan da yapılabilir. Haşlanmış lahanayı ince ince kıyın ve sosu için de sirke ve az yağ ikilisini tercih edin. Nar ekşisi gene bütün salata çeşitlerinde tatlandırıcı olarak kullanılabilir. Yeter ki salata yiyin.

Sosyal Medyada Paylaşın:
İlginizi Çekebilir

BUNLAR DA İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

    BİRDE BUNLARA BAKIN

    Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

    • ÇOK OKUNAN
    • YORUM
    DMCA.com Protection Status